Master
Future for Food: Innovation & Business Strategies
Un Master intensivo per formare i professionisti dell’innovazione alimentare, tra sostenibilità, nuove tecnologie e modelli di business.
Scopri come trasformare le sfide del food system in opportunità concrete, con un percorso pratico e immersivo sviluppato in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Formato
Part Time - Live Online + Presenza
DATE
Dal 3 Ottobre al 13 Dicembre 2025
DOVE
Live Online + In presenza a Torino
DURATA
10 settimane
Ok bello, ma
Cosa
ti porti a casa
alla fine del Master?
Cosa
ti porti a casa
alla fine del Master?
Food Systems & Trend
Analizza modelli di consumo e produzione nel food. Comprendi trend, sfide globali e opportunità di sviluppo.
Cultura Gastronomica & Turismo
Scopri il ruolo del cibo nei viaggi e nelle identità locali. Crea esperienze turistiche enogastronomiche autentiche.
Sostenibilità & Life Cycle Assessment
Valuta l’impatto ambientale lungo la filiera alimentare. Applica strategie per ridurre sprechi e migliorare i processi.
Sfide Globali e Opportunità Locali
Esplora le tecnologie che trasformano il settore food. Progetta modelli scalabili integrando soluzioni digitali.
Business & Vendite nel Food
Costruisci proposte di valore e strategie di mercato. Gestisci canali, clienti e piani di crescita sostenibile.
Brand & Food Finance
Dai forma all’identità di marca e misura le performance. Pianifica costi, ricavi e accesso a fondi per nuovi progetti.
cosa imparerai
Scopri i Moduli
Sfide Globali e Opportunità Locali, Economia Circolare e Gestione integrata della Filiera. Scopri le nuove opportunità di business.
Onboarding & Food Systems
- Interpretare i nuovi modelli di consumo e le implicazioni etiche connesse
- Conoscere modelli produttivi emergenti nel settore alimentare
- Cogliere le opportunità del settore attraverso un approccio sistemico
Viaggi Gastronomici e Antropologia del cibo
- Valorizzare il viaggio come strumento di indagine gastronomica
- Riflettere sui meccanismi di creazione di autenticità
- Esplorare le potenzialità dei servizi digitali
Principi di Sostenibilità
- Analizzare criticamente l’impatto ambientale della filiera alimentare
- Ridurre Sprechi, perdite, consumi ottimizzando le strategie
- Progettare interventi di sostenibilità integrata
LE Recensioni
Dicono che siamo forti...
e noi ci crediamo.
1000+ Testimonianze
Veri esperti, molto pratici, un'esperienza semplicemente fantastica!!
Che bella esperienza! Ho amato l'intero percorso e tutti gli obiettivi che ho raggiunto con questo corso. Ho davvero migliorato molto le mie conoscenze e sono così felice per le vere connessioni che ho stabilito con persone fantastiche. Voglio solo dire grazie a TAG per questa grande opportunità.
Al TAG sono professionisti! Il corso è stato così soddisfacente che avrei voluto durasse di più.
Un ecosistema di professionisti dove si diffonde l'innovazione. Grande passione e precisione si vedono nell'organizzazione e nella progettazione dei loro corsi di formazione.
I docenti lavorano nel settore in importanti aziende, ci hanno insegnato molti aspetti che prima ignoravo, mantenendo altissima la nostra attenzione. Sicuramente non è una passeggiata ma dopo aver lavorato ai due project work per ottenere la certificazione, lo ripeterei se tornassi indietro.
Un supporto fantastico, insegnanti fantastici e colleghi fantastici!
Corso ben strutturato e insegnanti professionali, disponibili e preparati. La cosa positiva è che la teoria si alterna alle parti pratiche! La challenge in presenza, molto utile oltre che divertente! Una vera occasione da non perdere!
Un'esperienza meravigliosa! Il master a cui ho partecipato è stato molto duro ma allo stesso tempo formativo. Un network di alto livello, contenuti ben fatti e tanto divertimento!
Corso davvero interessante, tenuto in modo perfetto da Riccardo. Le lezioni sono brevi ma intense, piene di ottimi consigli e tecniche da utilizzare.
È stata un’esperienza davvero positiva. Non solo per il livello tecnico e professionale ma anche per le relazioni umane che si creano. Gli insegnanti preparati e il programma molto vario. Bisogna essere pronti a mettersi in gioco e dare il massimo, perché nessuno ti regala nulla.
